就买茶而言，六十年代的印级茶真品。你会买吗？你是买年代吗？只在意年代吗？

四十年代的普洱茶。茶质本身不好。存放条件好，保管不好，你还在意年代吗？

真好货不只是多几年或少几年的概念，真货就好？同价比货。同货你价。

干仓茶：

从理论上说干仓茶只有一种，就是从出厂后到饮用前完全没有在高于湿度约85%的环境里待过的茶品。除此之外，受过潮的茶品，不论是意外疏忽，或是人为刻意的都不应是纯干仓茶。

湿仓茶的现象：

1．  条索因为受潮而糊掉

2．  表面失去光泽，甚至部分条索转成灰色。

3．  茶叶受潮会分泌茶汁出来，芽头因此会染色，染色的芽头比较不自然，可比较看出。

4．  茶品身上留有某种蛾幼虫吐出的白色丝状物。

5．  这种幼虫咬食茶叶后会留下蛀孔。

6．  茶叶表面会留有虫屎。

7．  茶边缘被虫咬，泥鳅边就会有脱落的情形。

8．  内飞.内票包纸会被蠹鱼咬食，通常蠹鱼不吃油墨，所以印有油墨的纸会保留下来。

9．  包纸会被茶渍不规则而大面级的染色。

10．              剥开茶品中间会有黄绿色的霉斑。

茶品没受过潮，茶叶的条索清晰，茶面油泽光亮。

汤色

没有受过潮的压制茶，则出厂时呈现栗青色，经过一两年转成栗黄色，以后随仓储年限逐年加深。约十年左右转成黄偏栗色，二十年以上的茶品转成栗红色，汤色酒红清澈。一个现象值得观察：成放四、五十年的印字级的茶，茶汤依旧是栗红色，不会继续转深。

那些汤色偏向深栗色的茶品，似乎在某些方面被怀疑了，例如工序、仓储等等。

台湾气候不论在湿度与温度上四季调节适宜，提供了茶品适度自然陈化的条件，也是存茶的好地方。

受过潮的茶品，即使是轻微受潮，汤色转深的速度就加速了许多。大约三年的茶品汤色就变成栗色了，甚至比四五十年的印级老饼汤色还深。

品  茶

喜爱喝的茶就是好茶，口感不对，再好的茶也是没有缘分。这样的说法也对。但是对于茶品来说，这是建立在一定的共同标准基础上的一种品茶方式才叫做品茶，凭个人喜好不能判断一款茶的好坏，茶的好坏一定要喝了才算。

首先，不影响身体健康的茶才是好茶，若农残超标、化肥过度、霉变肯定不是好茶。

其次，喝完茶后，会有头晕、恶心、反胃、四肢发软、胃肠不适，那么这款茶大约与你无缘了。如果许多人都喝了这款茶，都发生了不适，那么就应该怀疑这款茶的品质了。

喝茶亢奋、睡不着觉，所以不敢喝。茶性寒，过量饮用会造成这种现象，但经过陈化的老茶性已转暖，一般不会造成以上情况，但新茶会造成这种情况的发生，所以应调整饮茶习惯了。

苦能转甘，涩要能化。甘与甜的区分在于，甘是苦味刺激口腔舌面后反映分泌出来的物质，甜则是茶叶本身含有的糖分。新茶普遍都有苦涩，好茶在饮后不久就会化开，舌面不适的感觉跟着消失。化不开，则茶品不好。老茶没有苦涩的感觉，甚至入舌面就好象消失了一般，这种茶品已入化境。

茶质的好坏 ，也常做判断依据。茶内含物含量高的茶,茶气较强舌面渗透性强,耐泡度够好.有的茶品前几泡还可以四五后就淡了,厚实不够.

经过人工加湿的仓储，茶汤中带有仓味，而且会转化成某种特殊的仓口味。这些仓口味不一定不好，但不应该算茶的天然口味

晒青茶经过蒸质等待其后续变化。但如果经过高温烘青，茶质以经从绿茶方向转变，拿来等待后续转化，可能不会有好的效果。一些存放了十几年的茶就有这种现象，冲泡后茶汤转栗，但水薄味淡，且不耐泡。

叶底

一般晒青压制茶，叶底新鲜饱满有弹性，即使经过长久岁月的自然成分，叶底已转变成深栗色，这种特性依旧不消失。堆渥的茶缺乏这种弹性。